自制降火菜:荷塘月色的做法

2021-10-13 19:05 疾病调理 投稿:业百科
最佳答案  春天很多人容易上火,最适合食用的降火菜当数莲藕与苦瓜(取名“荷塘月色”),两者都有清热解毒、补血安神之功效。   材料:莲藕(两段)、青辣椒(1个)、红辣椒(1个)、蒜(适量)。   调料:盐(适量)、糖(适量)。   烹制方法:   1.藕切薄片,浸在盐水中防止氧化变黑,入锅前捞起..

  春天很多人容易上火,最适合食用的降火菜当数莲藕与苦瓜(取名“荷塘月色”),两者都有清热解毒、补血安神之功效。

  材料:莲藕(两段)、青辣椒(1个)、红辣椒(1个)、蒜(适量)。

  调料:盐(适量)、糖(适量)。

  烹制方法:

  1.藕切薄片,浸在盐水中防止氧化变黑,入锅前捞起沥干。

  2.青红椒切成小碎片;蒜拍碎。

  3.锅中倒油烧热,先下青红椒和蒜碎爆出香味。

  4.再下沥好水的藕片翻炒,一边不停翻炒,一边沿锅四周洒水以免藕片粘锅。

  5.加少许糖,继续翻炒,等锅中的莲藕片完全熟透后,加入少许盐、醋、味精翻炒均匀即可。

(责任编辑:王健淇)

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